O Feijão Preto são muito ricos em fibras, ácido fólico, Ferro, Cálcio, fósforo, Potássio, proteínas e antioxidantes, juntamente com inúmeras outras vitaminas e minerais. O Feijão Preto é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro e Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha. Feijão preto tem uma proteína completa quando combinado com o arroz integral, o que muitas vezes é por isso que eles são tão incluída nas dieta vegetariana.
Benefícios do feijão preto Digestivo: A elevada quantidade de proteína e fibra no feijão preto ajudar a mover os alimentos através do estômago para o intestino grosso, a um ritmo mais saudável. Isso mantém qualquer parte do trato digestivo de ter que trabalhar muito e apoia o equilíbrio ideal dos produtos químicos e de populações de microrganismos necessários para um sistema digestivo saudável.
Regulamento do sangue: O movimento constante das proteínas e fibra através do sistema digestivo permite um colapso dos alimentos em suas partes dos componentes. Esta quebra de alimento ajuda a reduzir os extremos em relação a absorção de açúcar simples no trato digestivo. Um excesso de simples absorção de açúcar de uma só vez pode produzir um pico de açúcar no sangue indesejado. A falta de uma simples absorção de açúcar pode produzir uma queda rápida de açúcar no sangue. Ou extremo pode perturbar o equilíbrio de açúcar no sangue. A quantidade de fibra e proteína no feijão preto ajuda a evitar os dois extremos.
Saúde Cardiovascular: Feijão preto são abundantes em fibras solúveis, que é especificamente o tipo de fibra que foi encontrado muito útil na redução dos níveis de colesterol no sangue. Riscos reduzidos de doenças coronárias e ataques cardíacos ambos têm sido associada com o aumento do consumo de fibras solúveis, particularmente de legumes.
Feijão Preto também são ricos em ácido fólico e magnésio, ambos dos nutrientes altamente e associa com a preservação da saúde cardiovascular, e os minerais zinco e manganês antioxidantes.
Prevenção do Câncer: Considerando-se que o feijão preto contêm pelo menos 8 flavonóides diferentes, com um enorme potencial dos antioxidante, e seu alto teor de fitoquímicos, não é surpreendente que os estudos têm relacionado o consumo de feijão preto com risco reduzido de certos tipos de câncer. Estudos recentes têm sugerido eficácia considerável contra adenoma de cólon, um tumor não-cancerígeno que podem evoluir para o câncer de cólon.
Saúde do Sistema Nervoso: folato ou vitamina B6, é particularmente abundante no feijão preto. O sistema nervoso depende de folato para produzir os aminoácidos que necessita para funcionar. Para mulheres grávidas de uma deficiência em ácido fólico pode causar o desenvolvimento inadequado do cérebro do feto e na medula espinhal. O alto teor de ferro de feijão preto também é particularmente benéfico para mulheres grávidas.
Rico em Molibdênio: Feijão preto é uma fonte extremamente rica do molibdênio mineral. Molibdênio serve para quebrar e desintoxicar sulfitos encontrados em alimentos como saladas e vinhos. Muitas pessoas são sensíveis aos sulfitos, e que eles possam causar taquicardia, dor de cabeça ou desorientação quando consumidos. Os estudos também sugerem que as deficiências de molibdénio pode resultar em impotência nos homens mais velhos.
